Dai rivi di Rasiglia dopo il Soglio
prima della valle scoscesa di Sellano

una terra intrisa di fonti antiche
fertile di lecci, di felci e ginestre,

e attraverso i sentieri dei pastori
in silenzi che raccontano il passato

i sapori sapienti di Roberta, la fantasia,
il suo gusto raffinato, l’equilibrio nuovo

e l’affabile sorriso di Tonino.
La mensa ospitale ha due entrate

io amo quella di sud, più discreta
sotto la cucina che sempre ci stupisce,

lì l’amore per la tavola concilia
quel piacere che ammalia e mai tradisce.